Top articles
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Amap branche "Céréales" : réinscriptions
Bonsoir, La fin de la première saison de l'AMAP céréales arrive et pour ceux qui souhaitent encore profiter des produits de Stéphane c'est le moment de se réinscrire. Comme promis, les lentilles vertes et les haricots blancs lingots arrivent à la commande...
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Tatin de pomme à la chair à saucisse
Encore merci à Valérie pour la recette ! Voici une nouvelle recette pour accomoder le chou différemment. TATIN DE POMME A LA CHAIR A SAUCISSE Pour 4 personnes : Préparation : 25 mn Cuisson : 1h30 5 pommes 250 g de pâte feuilletée 500 g de chair à saucisse...
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Ramassage des pommes de terre
Le ramassage des pommes de terre va bientôt avoir lieu, il se fera le Samedi 3 septembre 2011 à Aussonne. ORGANISATION DE LA JOURNÉE DU SAMEDI 3 SEPTEMBRE . --> A 8h00 à AUSSONNE --> Pique nique prévu vers 13h00 --> Après midi fin de ramassage si ce n'est...
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Pétales de saint-jacques sur velouté de potiron
Voici une recette de Monique Mourgues et Soraya Winkelmann parue dans la revue Régal de décembre 2009 : Préparation : 30mn Cuisson : 30mn Pour 4 personnes 4 noix de saint-jacques 2 fines tranches de lard maigre fumé 250g de potiron ou de potimarron 50cl...
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Branches céréales - farines - huile à l'AMAP de Lardenne
Bonjour à tous, Vous êtes tous adhérents de l'AMAP Lardenne Légumes et certains d'entre vous ont pu rencontrer Stéphane SANSONETTO jeudi dernier lors de l'assemblée générale de l'année 2009. Stéphane SANSONETTO produit environ 15 hectares de céréales...
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Recette de gâteau à la betterave
Après cette journée conviviale d'arrachage de pomme de terre , voici la recette du "betterave" cake ! Gâteau à la betterave Préparation : 20mn Cuisson : 1h Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 betterave - 200g de sucre roux - 150g de beurre - 2 oeufs...
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Recette du gratin d'aubergines au jambon de parme
Gratin d'aubergine au jambon de parme Ingrédients : Aubergines : 2 ou 3 selon le plat à gratin et le nombre de gourmands Jambon de parme : en fonction du plat à gratin et du nombre de couches qu'on va réaliser Champignons de Paris : 200 g Mozarella :...
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Liste des légumes distribués en juin 2009
Vous trouverez ci-dessous la liste des légumes qui seront distribués en juin 2009 (sous réserve des conditions météorologiques) : - salades - radis - courgettes - fèves - concombres - persil - tomates (vers la fin du mois de juin) - oignons blanc Puis...
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Lasagnes à la Florentine
Lasagnes à la Florentine Pour 4 personnes : 1Kg d'épinards 500g de ricotta 50g de pecorino râpé (ou tomme de brebis) 80g de parmesan fraîchement râpé 200g de lasagnes 2 gousses df'ail 4 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 bouquet de basilic ciselé 20g...
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Le printemps
Bonjour à tout le monde, Comme vous avez pu le constater, le contenu du panier est un peu léger et cela sera encore le cas durant quelques semaines. Le temps ne nous accompagne pas beaucoup et les légumes ont du mal à pousser comme il faut. Nous comprenons...
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Informations sur le fonctionnement de l'AMAP Lardenne
Le démarrage est prévu pour Juin, le prix d'un panier est de 23 euros (estimé pour une famille de 4 personnes environ : entre 6 et 10kg de légumes). Il est possible de s'inscrire pour un panier complet ou un demi-panier (11.5 euro, dans ce cas la moitié...
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Recette de Tian de légumes du Soleil
Bonjour, Voici la recette de la semaine (excusez-moi pour le retard), il s'agit d'une recette très simple à faire et qui doit être excellente avec les nombreux légumes d'hier ! Tian de légumes du soleil Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Difficulté...
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Assemblée Générale
Bonjour, Nous allons organiser l'assemblée générale de l'AMAP Légumes Lardenne le jeudi 17 Novembre, à partir de 19h au Petit Capitole. Attention! Les horaires de la distribution seront raccourcis pour cette occasion, de 18h15 a 19h. Pour préparer l'AG...
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Recettes des poivrons farcis au riz
1. Poivrons farcis au riz Préparation + Cuisson : 1h30 Ingrédients pour 4 personnes : 4 poivrons 100g de riz 50 g de margarine 2 tomates 2 oignons 2 gousses d’ail ; 1 brin de thym, ½ feuille de laurier, sel, poivre Préparation : Hachez un oignon. Faites...
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Pas blette comme recette ! (jeudi 10/09/09)
Gratin de blettes à la béchamel Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de blettes surgelées - 1/2 L de lait bouillant - 100 g de gruyère râpé, du parmesan - 50 g de beurre - 1 jaune d'oeuf - 3 cuillères à soupe rase...
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A propos des maraîchers
Christine et Laurent Roncato, dont l'exploitation est située à Aussonne, ont plus de 20 années d'expérience dans la culture maraîchère traditionnelle. Ils se sont investis dans une AMAP pour plusieurs raisons. Elle leur permet de supprimer les pesticides...
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Important Fraises !
Bonjour à tous, Nous nous sommes rendus compte que pas mal de fraises avaient commencé à rougir mais laurent ne peut pas les ramasser tout seul et pour la semaine prochaine vu le temps qu'il fait et la pluie qui est prévue, elles seront toutes bonnes...
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Compte-rendu du samedi 29/08/09
Nous remercions tous ceux qui sont venus nous aider à arracher les oignons ainsi que les pieds de courgettes de la serre. Un vrai travail d'équipe qui nous a permis de gagner du temps pour pouvoir faire autre chose cette semaine. L'ambiance était très...
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Les recettes de Sylvie : fèves au chorizo et aux lardons
Bonjour, J'inaugure cette rubrique avec une recette de fèves. Jeudi 18/06/09 : Fèves au chorizo et aux lardons Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1,5 kg de fèves fraîches - 100 g de lardons fumés - 150 g de chorizo...
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Ramassage Haricots Verts / Pommes de Terre
Bonjour, Les derniers haricots semés seront prêts pour être ramassé le SAMEDI 20 OCTOBRE 2012. En fonction du temps nous en profiterons pour essayer de ramasser les pommes de terre qui restent dans le champs. Pour ceux qui peuvent venir ramassage à partir...
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Qu'est-ce qu'une AMAP ?
Les Objectifs Une Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne (AMAP), est un partenariat fondé sur un engagement réciproque et solidaire sur le long terme entre un groupe de citoyens mangeurs et la famille de paysans qui les nourrit. Cela n'est...
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Photos du ramassage des haricots verts
Merci à tous ceux qui sont venus faire l'atelier ramassage des haricots verts. Bonne ambiance dans les rangs avec toujours pour laurent et christine autant de plaisir à vous recevoir chez nous. Chacun est reparti avec un peu plus 4 kg de haricots. Même...
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Crumble d'épinards au fromage frais
Merci à Valérie pour cette recette ! Bonjour, J'ai trouvé une recette avec des épinards qui plaît à tout le monde ! Même ceux qui n'en mangent jamais (j'en ai à la maison...) font une exception avec ce plat : Crumble d'épinards au fromage frais Pour 6...
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Dernier jour de récupération des contrats 2014
Bonjour, Demain (le 12 décembre 2013) est le dernier jour pour ramener vos contrats signés ainsi que le paiement pour la nouvelle saison de l'AMAP légumes de Lardenne qui redémarre le 19 décembre. Merci de comprendre que le renouvellement de tous vos...
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Chou rouge braisé aux pommes
Pour 4 personnes : Préparation : 20mn Cuisson : 1h50 Ingrédients : 1 chou rouge (1Kg environ) 2 oignons 2 pommes (reine des reinettes) 30g de beurre 1 CS d'huile 1 CS de miel 5cl de vinaigre de cidre 4 pruneaux sel, poivre Couper le chou, oter le trognon...