les recettes de sylvie

Velouté de courgettes au curry ingrédients : - trois grosses courgettes - deux oignons - huile olive - une cuillère à soupe de curry - sel, poivre Dans une cocotte-minute, faites revenir à l'huile d'olive les oignons émincés puis les courgettes non épluchées...

Galettes pommes de terre celeri rave Ingrédients: Pour 4 personnes 400 g de pommes de terre 200 g de céleri rave 1 oeuf sel poivre noix de muscade râpée 60 g de gruyère râpé 1 cuillère à soupe de persil ciselé Préparation: 20 min Cuisson: 25 min Comment...

Tajine aux fenouil Pour 6 à 8 personnes 1.5 Kg de viande (épaule ou jarret de veau) 2 kg de fenouils 1 cc gingembre 4 ou 5 pistils de safran 3 gousses d'ails 1 gros oignon 1 louche aux trois quarts pleine d'huile 1 citron présses 1 citron confit Couper...

Risotto fenouil Ingrédient: - 2 fenouil - 80 g de beurre - 1 oignon - 250 g de riz - 3/4 de litre de bouillon de poule - 100 g de parmesan - 4 branches de persil - sel et poivre Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Comment faire ? Couper le fenouil en...

Velouté de courgettes Ingrédient: Pour 4 personnes - 4/5 courgettes - 1 oignon - 1 pomme de terre - 1,5 cube de bouillon de volaille - sel poivre pour un velouté + crémeux: 2 cueillière à soupe de crème fraiche ou 1/4 de buchette de chèvre Préparation:...

Ingrédients : 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 8 cl d’huile d’olive 12.5 cl de lait entier 100 g de gruyère râpé 200 g de mozzarella 2 belles tomates 1 c. à soupe d’huile d’olive 8 feuilles de basilic 2 pincées de sel 2 pincées de poivre Passez...

Pour 4 personnes 600 g de petites courgettes 2 c à soupe de raisins secs 2 c à soupe de pignons 1 gousse d’ail 1 citron 4 c à soupe d’huile d’olive 2 branches de menthe 4 branches de persil plat Sel et poivre Rincer les courgettes ; essuyez-les, puis...

Soupe à l'oignons 4 ou 6 oignons en fonction de la grosseur 50 g de beurre 1 cs huile 1 cs farine 25 cl vin blanc 1 l d'eau sel, poivre 6 tranches de pains 100 g de fromage rapé Préparation : Pelez et émincez les oignons, faites revenir dans le mélange...

Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn 1 céleri 120 g fromage râpé 1 cas de crème épaisse 3 blancs d’œufs 1 œuf muscade, sel poivre Cuire le céleri pelé à l’autocuiseur (10 mn) avant de l'écraser en purée Ajouter le jaune d’œuf et mélanger...